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萝卜烧排骨的制作方法

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发表于 2012-6-13 03:27:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料:

新鲜猪排骨500克,白萝卜500克,葱10克,姜5克,酱油20克,料酒5克,精盐3克,味精1克,白糖5克,水淀粉15克,清汤250克,植物油50克。

制作方法:

1.
先将萝卜用清水洗净,切成块,葱切段,姜切片。

2.将炒锅置火上,放入植物油烧热,将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、精盐、味精、白糖和清汤,放入排骨,用大火烧开锅后,转用小火烧25分钟。

3.待汤汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面,盛出装入盘内即可。

W020101210563017701762.jpg
 楼主| 发表于 2012-6-13 03:28:39 | 显示全部楼层

萝卜烧排骨的制作要点:


要先将萝卜放入锅内煸炒至上色后,再加入料酒、酱油等其他调料继续烧制。
 楼主| 发表于 2012-6-13 03:31:01 | 显示全部楼层

萝卜烧排骨的特点:


萝卜绵软,排骨醇香,风味独特。
发表于 2013-1-9 12:13:37 | 显示全部楼层

馋的流口水了

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发表于 2013-2-23 02:14:24 | 显示全部楼层

谢谢楼主了,楼主辛苦了,呵呵

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发表于 2013-3-6 10:24:11 | 显示全部楼层

很好!很强大!

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发表于 2013-3-24 16:35:15 | 显示全部楼层

就是喜欢你的帖子 没办法

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