设为首页收藏本站

美食客论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2011|回复: 1

培根荷兰豆的制作方法

[复制链接]
发表于 2015-6-22 02:35:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
培根荷兰豆的制作方法
      
原料:培根肉、荷兰豆、精盐及少许植物油。
      
制作方法:
      
一、先将荷兰豆摘去两头、洗净,培根肉切成片。另外准备一盆冰水。
      
二、锅内放入清水烧开,加入少许植物油和精盐。放入荷兰豆汆烫约30秒。立即捞出后放入冰水中,待降温后捞出沥干。
      
三、将炒锅烧热,加入培根肉翻炒出油(无需另外再添加油),加入荷兰豆略翻炒、加入少许精盐,快速翻匀后立即出锅装入盘中即可。
      
制作要点:
      
1、荷兰豆汆烫的时间不可太长,出水后立刻入冰水降温,这样才可以保持翠绿色泽以及脆嫩口感。
      
2、入锅后的荷兰豆也要快速出锅,否则会变色,口感也不再脆嫩。
      
4、培根可以煸炒出较多的油脂,无需再另添加油。
      
peigenhelandou.jpg

      
发表于 2015-6-24 06:59:56 | 显示全部楼层
爱爱哒
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|美食客 ( 辽ICP备07008829号   本网站由360挂马监测中心监测